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Les gratuits du net - Page 5

  • Terrine melting pot !

    Quoi de plus simple que la réalisation d'un pâté de viande ? Il suffit de se munir d'un hachoir et de quelques bons morceaux de viande plutôt grasse.

    La recette que je propose est peu orthodoxe : on y trouve du porc, du canard et du figatelli ! Mais c'est une base à partir de laquelle on peut broder, en remplaçant tel ingrédient par un autre équivalent.

    P1100255.JPG

     Recette de la terrine melting pot :

    2 magrets de canard entiers et le gras d'un troisième.

    Un figatelli (saucisse de foie corse)

    800 g d'échine de porc

    Deux oeufs

    10 cl de porto

    3 cuillérées à café rases de sel

    Poivre, muscade, ail (facultatif !) et romarin

    Hacher toutes les viandes dans un hachoir après les avoir détaillées en lanières et avoir retiré la pellicule qui entoure le figatelli (c'est du boyau !)

    Placer ce hachis dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients : sel, épices, romarin, oeufs, porto. Ne pas lésiner sur le romarin.

    Malaxer cette préparation avec les mains (propres !) jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

    Remplir deux terrines avec cette préparation et les enfourner dans un four chaud (200° env) pendant trois quarts d'heure à une heure. Couvrir les terrines avec leur couvercle quand le pâté est bien coloré pour éviter qu'il ne brûle.

    Retirer le pâté du four et le laisser refroidir, puis le mettre dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain.

    Il est inutile de faire sortir la grasse avec un poids, car ce pâté n'est pas très gras : on risquerait de le rendre trop sec.

    Bon appétit !

  • Lizard ridge : les gratuits du net

    Voici un ouvrage en laine "Noro (Kureyon)" qui reproduit un modèle de Laura Aylor dont elle propose gratuitement les explications en anglais. Pour celles et ceux qui ne lisent pas l'anglais technique du monde du tricot, Laura a aimablement autorisé la traduction en français des explications : on la trouve ici, sous la plume de Christine.

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    Les blocks ne sont pas encore cousus (certains n'ont pas été "bloqués" à ce jour) et je propose ici un agencement qui sera peut-être modifié plus tard au moment du montage définitif.

    Voici quelques blocks utilisés dans cet ouvrage (parmi mes préférés !)

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    Voici une photo de l'ouvrage de Laura Aylor, photographié en extérieur : il flamboie de rouge, contrastant avec la pelouse qui l'environne ! Ce qui me fait dire que le mien pourrait contenir plus de rouge : il n'en serait que plus beau !

    Qoiqu'il en soit, le principe est : 20 pelotes différentes pour 20 blocks !

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  • Pull noro à col roulé

    Voici les explications du chandail ci-dessous tricoté en laine noro kureyon, col. 138.

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    Ce pull se tricote en trois étapes – corps, col, bord côtes - mais le corps est d'un seul tenant, tricoté en commençant par une manche.

    P1090398.JPG

    Taille : 36-38

    Fournitures :

    • 550 g de laine noro (il se peut qu'il en reste assez pour un bonnet d'enfant... Mais il faut prévoir un peu plus...)
    • Un jeu d'aiguilles n° 5 plutôt longues
    • Une aiguille circulaire n° 5

    Points employés :

    Côtes 2/2 : ce point se tricote sur un nombre de mailles multiple de 4 + 2.

    "Tricoter deux mailles à l'envers puis deux mailles à l'endroit" : répéter cela jusqu'à ce qu'il reste deux mailles à la fin du rang. Tricoter ces deux mailles à l'envers.

    Côtes 3/2 : ce point se tricote sur un nombre de mailles multiple de 5 + 2.

    "Tricoter deux mailles à l'envers puis trois mailles à l'endroit" : répéter cela jusqu'à ce qu'il reste deux mailles à la fin du rang. Tricoter ces deux mailles à l'envers.

    Le corps :

    1) Commencer par la manche gauche : monter 44 mailles avec deux aiguilles n° 5. Tricoter en côtes 2/3 en commençant et terminant par une maille lisière jusqu'à ce que la manche mesure 50 cm, en répartissant régulièrement 36 augmentations (18 de chaque côté) de la manière suivante : augmenter 12 fois 1 maille au début et à la fin du rang tous les 8 rangs, puis puis 6 fois 1 maille au début et à la fin du rang tous les 4 rangs.

    La manche compte alors 80 mailles.

    2) Augmenter alors en une fois de chaque côté 60 mailles : on a alors 200 mailles qui constituent dos et devant.

    Continuer en côtes 3/2 pendant 13 cm.

    3) Rabattre pour l'encolure 2 mailles sur la partie droite du travail (la 99ème et la 100ème) et les 5 mailles suivantes sur la partie gauche (de la 101ème à la 105ème).

    Continuer chaque partie séparément (les 95 mailles du devant et les 98 mailles du dos) pendant 20 cm. Veiller à avoir le même nombre de rangs sur les deux parties en terminant par un rang sur l'envers. Ne pas arrêter les mailles. Puis, faire un rang sur l'endroit de la partie dos, rajouter 7 mailles et continuer les 95 mailles de la partie devant : il y a à nouveau un seul morceau de 200 mailles.

    4) Terminer l'ouvrage (partie droite) comme la partie gauche en vis à vis, puis, lorsque la manche droite est terminée, arrêter les mailles.

    Le montage :

    Fermer la couture du dessous des bras et des côtés par la méthode de votre choix.

    La bordure inférieure : avec des aiguilles circulaires n° 5 relever 164 mailles autour du dos et du devant. Tricoter 7 cm en côtes 2/2, puis rabattre souplement les mailles.

    Le col :

    Avec des aiguilles circulaires n° 5, relever 80 mailles autour de l'encolure. Tricoter 16 cm en côtes 2/2 puis rabattre souplement le col.

    Finitions :

    Rentrer les fils du montage et des coutures. Replier le col sur le devant pour le doubler.

    Le chandail est terminé !

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